Mineštra je zelenjavna enolončnica. Ker vsebuje veliko zelenjave, je tudi zelo zdrava in blagodejno vpliva na telo. Mineštra še posebej tekne v hladnih zimskih mesecih. Po drugi strani pa je njena priprava zaradi sezonskosti sestavin še posebej enostavna v poletnih mesecih, ko lahko na tržnicah in v trgovini kupimo veliko sezonske zelenjave. Mineštro lahko postrežemo s kosom kruha. Potresemo jo lahko s sveže sesekljanim paradižnikom ali drobnjakom. Naribamo lahko tudi nekaj dobrega italijanskega parmezana.

[…]